sábado, 8 de octubre de 2016

Pumpkin Pie Spice Muffins


Llegó el otoño, y eso significa calabaza y canela.



PUMPKIN PIE SPICE MUFFINS
Ingredientes (12 unidades):
- 300 gramos de Harina Blanca.
- 120 gramos de Azúcar Moreno.
- 2 Huevos L.
- 1 cucharadita de Levadura química.
- 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico.
- 1'5 cucharaditas de Especias de Tarta de Calabaza (canela, clavo, jengibre, nuez moscada).
- 100mL de Aceite de girasol.
- Esencia de Vainilla líquida, al gusto.
- 90 gramos de pepitas de Chocolate.
- 100mL de Leche.
Pasos:

1. Precalentar el horno a 200ºC y engrasar los moldes para muffins.
2. Batir los huevos con el aceite y la esencia de vainilla.
3. Tamizar conjuntamente la harina con la levadura, el bicarbonato y las especias de tarta de calabaza.
4. Añadir también el azúcar moreno a la mezcla anterior.
5. Echar la mezcla de la harina sobre la mezcla de líquidos y homogeneizar añadiendo poco a poco la leche.
6. Añadir las pepitas de chocolate y repartirlas bien por la masa.
7. Llenar 2/3 de los moldes con la masa y hornear unos 10 minutos hasta que los muffins hayan subido.
8. Cambiar la temperatura del horno a 180ºC y dejar unos 5-10 minutos más (depende del horno) hasta que al pincharlas con un palillo éste salga limpio de masa.
9. Dejar reposar sobre una rejilla.





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