Galletas de Mantequilla

Al igual que me ha pasado con los gofres, primero puse la receta de galletas de chocolate, y ahora las normales.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes (para 15-20 unidades):

- 250 gramos de Harina Blanca.

- 125 gramos de Azúcar Blanco.

- 125 gramos de Mantequilla reblandecida.

- 1 Huevo mediano.

- 1 cucharadita de Azúcar Avainillado.

Pasos:

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare.

2. Añadir el huevo y el azúcar avainillado, y seguir batiendo.

3. Tamizar la harina en dos tandas y mezclar bien tras cada una.

4. Envolver la masa en papel film transparente y dejarla reposar media hora en el frigorífico.

5. Precalentar el horno a 180ºC.

6. Enharinar una superficie para poder estirar la masa sobre ella. Dejar un grosor de unos 4 mm y cortar con un cortapastas o un vaso.

7. Hornear durante 10-15 minutos hasta que se doren, y dejar enfriar sobre una rejilla.