sábado, 5 de enero de 2013

Bizcocho de Chocolate


De eso que llegas a tu casa y no te apetece ponerte a estudiar, así que ¿qué cosa mejor que improvisar un bizcocho? 



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 140 gramos de Harina Blanca.
- 140 gramos de Cacao en polvo.
- 75 gramos de Azúcar Blanco.
- 100 gramos de Leche.
- 75 gramos de Mantequilla.
- 2 claras de Huevo.
- 2 yemas de Huevo.
- 12 gramos de Levadura en polvo.
- 100 gramos de Pepitas de Chocolate.
- Extracto de Vainilla.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 200ºC y engrasar un molde redondo.
2. Fundir la mantequilla al microondas.
3. Batir conjuntamente las yemas, el azúcar, la leche y la mantequilla derretida.
4. Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y la levadura.
5. Añadir poco a poco el tamizado a la mezcla, y remover hasta que sea homogénea.
6. Batir las dos claras a punto de nieve y añadirles extracto de vainilla al gusto antes de incorporarlas a la mezcla.
7. Por último, añadir las pepitas de chocolate y remover bien para repartirlas por toda la masa.
8. Rellenar el molde y aplanar la superficie con una cuchara antes de meterlo en el horno,
9. Bajar la temperatura a 180ºC y esperar unos 15-20 minutos.


El cacao en polvo puede ser tanto Nesquick o ColaCao, como chocolate a la taza en polvo.
Yo usé un molde de 26 cm de diámetro, por eso el bizcocho resultó con tan poco grosor. Os recomiendo que uséis uno un poco más pequeño.


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